来厦门这个海滨旅游城市，除了海滨风光游外，如今，走进工业场所看“风景”也成为很多人的选择。据记者了解，厦门工业旅游于2004年兴起，目前已经有了5条初具规模的旅游线路。还有不少工业企业，也正在往工业旅游方向发展。

　　近日，记者领略了一番厦门工业旅游的魅力，竟然有不少意外收获：世界上最昂贵的咖啡——狸猫咖啡，竟是狸猫排泄物制成的；古代，酱油是如何酿制的，千元天价酱油，为何游客参观后竞相购买；八宝粥并非煮熟后才装入易拉罐的……

　　走进同安古龙酱文化园，就如踏上有趣的“中国酱文化”之旅。拥有世界最多传统酱油酿缸的晒场，近5万平方米的面积，曾获上海大世界基尼斯纪录，55559个传统酱油酿缸排排站，那气势，壮观震撼；在历史长廊，仿佛穿越了时空隧道，可以重温中国酱起源、传承与演化的历史；特色酱坊中，中式的老街坊、还原古法制酱现场的雕塑场景，又让人仿若置身于古代的酱坊之中；现场的互动游戏，通过触屏操作来模拟制酱过程，很寓教于乐；古龙酱文化3D立体影院，将制酱的工艺流程以3D立体电影的形式呈现在你的眼前；此外，你还可以在此真正地进行一回“打酱油”，也可以从DIY教室学习后，把正在发酵的黄豆买回家，在家自己亲手来酿一回酱油……

　　而厦门贝尔兰咖啡的“安爵理德咖啡博览馆”，是国内首家以咖啡历史文物及生产工艺为主题的咖啡博览馆。在咖啡古董展示馆，通过300多件真实的珍藏古董器具和数千幅图片，你从18世纪末穿梭到现代，看不同时期咖啡器具文化的演变，你还会知道英国人把咖啡平民化，而美国人把咖啡普及化；在咖啡烘焙科学工艺馆，可以学习到咖啡的世界分布、各地咖啡的特色、咖啡豆烘焙过程的变化等等，Bsport体育见识到从咖啡青豆到一杯咖啡的整个过程，你会知道原来世界最昂贵的咖啡——狸猫咖啡，竟是狸猫排泄物制成的；在免费咖啡品尝区，你可以亲手只用热开水冲泡出一杯香浓纯正鲜烘咖啡，可以品尝到十几个不同国家不同品种咖啡的不同特色，还能购买到各式包装精美的咖啡产品……

　　工业旅游的特色魅力就如厦门市旅游局资源规划处负责人苏卫军所说的，这种新的体验跟平时生活不一样；也跟过去单纯的景点观光旅游不一样，能够通过旅游学习到一些科学知识、一些历史文化。

　　而其实在2004年以前，厦门的工业和旅游还是两条平行线，没有交集。“一种新兴的旅游模式，厦门的工业旅游起步较晚。”厦门市旅游局局长黄国彬说。直到2004年年底，银鹭集团在车间设计了参观通道，免费向社会各界人士开放参观，才开创了厦门最早的“工业旅游”模式。

　　随后，银祥、厦门太古可口可乐纷纷加入工业旅列，去年，贝尔兰咖啡的“安爵理德咖啡博览馆”对外开放。而去年，来厦的游客超过4000万人次，参加工业旅游游客却不到1%，厦门工业旅游的发展空间还有很大。今年春节，古龙酱文化园对外开放。Bsport体育

　　而今年起，厦门市旅游局也在力推工业旅游，首期推出了银鹭、太古可口可乐、银祥、贝尔兰咖啡这4家工业旅游示范点以及古龙酱文化园这5家工业旅游点。

　　对于这5家工业旅游点，苏卫军推荐道，厦门初期的工业旅游示范点只是提供简单的流水线参观，贝尔兰咖啡和古龙酱文化园这两个工业旅游点更注重对文化内涵的挖掘，也可以说是厦门工业旅游的发展进入新阶段的象征。据了解，古龙酱文化园是今年春节才对外开放，到目前为止已经接待了8万人次的游客；而去年开放的安爵理德咖啡博览馆目前每周的游客达到2000多人次。

　　工业旅游这种旅游模式，为企业培养了忠实的客户，丰富了厦门的旅游产品，也有助于塑造城市形象。苏卫军表示，厦门打算制定一个工业旅游的专项规划，今后要梳理出一批代表厦门品牌的工业企业，如金龙汽车、厦工、造船厂等，从每个行业中围绕优势产品选择1到2家龙头工业企业进行培养扶持，建成工业旅游示范点，一些较具规模、产品较上层次且旅游服务完善的工业旅游示范点甚至可以评定星级景区，提升工业旅游的层次。

　　而厦门的众多企业本身也在积极往工业旅游这条路上发展，厦门嘉祺生物食品有限公司就是其中之一。嘉祺在厦门同安莲花2000多亩的桂圆基地生态示范园，将打造成集有机示范果园、休闲观光旅游、桂圆文化科普、生产加工为一体的生态农庄，游客不仅可以享用桂圆食品，还可以亲自体验桂圆的采摘、制作过程、到科普园了解相关的知识，甚至是认养果树等。据相关负责人透露，基地今年正在建设筹备中，预计明年正式开放。

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