关于黑咖啡入门到进阶的一切疑问，你都能够在这个回答中找到想要的答案。

　　如果你已经不满足于喝黑咖啡，而是打算自己动手做咖啡的话，不妨看看下面的摩卡壶、手摇磨豆机、咖啡机推荐，全都是多肉君自购回来测试过的。

　　为了完整这篇回答我购入了超25款被知友提及最多的热销款黑咖啡，历时10个多月终于完成了目前的回答，看在这满满一大桌的咖啡份上，点个赞，成不成~

　　想要不怎么苦又不怎么酸的丨首选隅田川，fibo挂耳/伽马意式风暴/大卫杜夫

　　追求口感风味的丨文中提到的挂耳随便选都不会踩雷

　　风味、价格啥的都比较均衡的丨UCC117，大卫杜夫，辛鹿，隅田川冻干

　　送人丨时萃，永璞，三顿半，鹰集，知乎知物，大卫杜夫

　　讲真，如果你是为了提神、为了减脂，那市面上的三合一二合一咖啡就不要再买了，

　　因为那只不过是咖啡味的饮料，并非真正的咖啡，可以看看配料表，排前面的是白砂糖、植脂末 ，满满的都是热量 ！

　　最近火出圈的咖啡没有之一，超醇厚的冰博克牛奶和浓缩咖啡液的碰撞带来的不仅仅是味蕾的享受，就算你没喝过黑咖啡，相信也能完美适应这份口感。

　　牛奶+咖啡本身就是互补的存在，而冰博克作为浓度比较高的牛奶则更适合与浓缩咖啡搭配。

　　64元200g真的是太香了哇，还会送个精致的小勺子

　　天猫挂耳咖啡销量TOP1，其他系列的产品也常年占据着商场咖啡的进口区

　　这款黑咖啡打开后香味比较淡，冲泡起来口感也相对比较淡

　　因此非常适合从速溶三合一咖啡到黑咖啡的一个过渡

　　喝起来有淡淡的苦味，相比较上面的UCC117来说苦味降低了一些

　　咖啡粉溶解速度同样也很快，不会挂壁，性价比还是很高的

　　不喝速溶咖啡以后我就喝他家的燕麦拿铁，奶香味浓郁的同时咖啡风味也很突出，用了代糖取代了白砂糖，所以喝的时候也不必担心热量超标了。

　　没办法马上适应喝黑咖啡的小伙伴强烈推荐从这款燕麦拿铁过渡一下试试

　　就这两天又新推出了一款冷萃咖啡液，第一时间入手了。

　　采用了云南的阿拉比卡豆，通过低温萃取获得浓缩咖啡液，最突出的表现在于它的口感均衡中还带有微微的甜感以及花草的清香，是一种很奇妙的体验。

　　我尝试了好几种水温，感觉55°的水去冲泡是非常适合的，入口温润，丝毫感觉不到酸

　　回甘的表现也很突出，在同价位的冷萃咖啡液中性价比非常高。

　　原本以为这款会有点酸，然而并没有，味道十分均衡，口感浓郁入口回甘

　　尝上去蛮苦的，但香气很足，非常享受冲泡挂耳时散发出来的香味

　　知乎自己的一个黑咖啡品牌，做的真心蛮不错的，已经被我安利给身边的朋友了

　　反馈也是出奇的一致：“口感清爽，酸苦均衡，香味十足”

　　一盒是10g*7 条装的，中深度烘焙，出厂日期为 7 月 26 日，非常新鲜

　　原材料是100%阿拉比卡豆，分别由由云南、耶加雪啡、哥伦比亚三个产区的优质咖啡豆拼配而成

　　入口顺滑口味清淡，隐约有一股清爽的水果风味，不酸也不苦，非常的均衡

　　细细品味后能感受到淡淡的坚果风味，对刚接触黑咖啡的小伙伴来说非常友好

　　我是习惯了喝意式浓缩，所以觉得这款挂耳有点淡

　　一袋5元左右，价格不贵，用来做美式非常赞，特别是冰美式

　　大卫杜夫意式浓缩，价格稍贵但确实物有所值，包装大气，自己喝或者送人都非常不错

　　口感醇厚，热水冲泡的时候香味浓，算是比较接近浓缩咖啡的口感了，

　　咖啡豆产地来自哥伦比亚，是比较注重品质的产区之一，

　　黑咖啡整体上口感比较均衡，回甘明显。喜欢加奶喝的建议试试厚椰乳，绝对是一种味蕾的享受。

　　目前有满169-100的优惠，买两罐相对来说是比较划算的

　　时隔两个月，再次购入了一款全新的挂耳作为评测对象，上一回推荐的柯林速溶黑咖啡得到了许多小伙伴的一致好评，于是这次毫不犹豫地入手了他家的挂耳，五个口味的混合装一杯杯尝试下来发现仍旧是最爱深烘

　　简单的焦糖般苦味刺激着味蕾，提神之余给了不错的体验，和我一样钟爱深烘的可以直接入手5号

　　之前超多人推荐，于是我就购入了混合装的，准备逐个尝尝味道，一共是五种口味。

　　其中个人最爱1号意式浓缩，酸度最低，香味最浓，冲泡的时候浓烈的焦糖香味混合着烤坚果味会扑面而来，口感醇厚，偏苦，但苦中又带着一点点香甜。

　　3号4号5号区分度不是特别明显。喜欢喝苦的小伙伴可以闭着眼睛选1号意式浓缩。

　　建议第一次购买的话和我一样先选混合装试试自己的口味。

　　一包挂耳一个杯子一壶热水就可以泡一杯咖啡，耗时3分钟左右

　　我第一次做手冲咖啡的豆子也是买的辛鹿，价格不贵拿来练练手不心疼

　　买了带到单位喝的，无添加剂，无香精，最大限度保留了咖啡豆原有的味道

　　117属于深度烘焙，苦味重，非常提神，我刚开始喝的时候一杯下去精神了一整天……

　　今天去逛超市的时候发现货架上摆满了UCC114系列(114偏酸)的，一罐117都没见到

　　最后不得不说网上买咖啡还是便宜很多啊（超市售价42）

　　亲测做冰拿铁味道也不错，肠胃不好的就别试了

　　喝的最久的就是中咖的黑咖啡了，图个便宜图个方便

　　品种是云南的小粒咖啡，云南在中国的咖啡豆种植面积算得上是数一数二的

　　每天上午来一杯，轻松去水肿，健身人群闭着眼睛选它

　　三顿半最出名的1-6号，从1号到6号依次酸味逐渐下降，苦味逐渐上升

　　不得不说三顿半咖啡的颜值很高，味道也绝对OK的，不喜欢苦味的朋友可以和牛奶搭配喝，能够明显感觉到果酸风味的是1-2号，5-6号很明显的苦味占据了主导地位，3-4号则比较折中

　　买来送人也非常不错！拿得出手颜值高！女孩子应该也会很喜欢！

　　包装十分精美，飞碟状的包装太可爱了，他家的周边做的非常棒，形成了一整个系列

　　飞碟杯可回收兑换礼物，他们家品牌形象做的非常用心

　　小飞碟虽然颜色不一样，但里面的东西是一毛一样的

　　但同样价格有点贵，送人的首选，尤其是送女生

　　之前趁他们家有活动，我就买了一盒茶咖一盒云南小粒黑咖啡

　　划重点：加入会员后还可以1分钱换购3颗冷萃！运费后面需要你自己申请退一下，很方便的

　　买的茶咖有三种口味，小茉莉、小玫瑰、小乌龙，我最喜欢的还是小茉莉茶咖，真的香！

　　在黑咖啡原有味道的基础之上注入了茉莉花的香味，而且居然两者还不冲突，融合的非常和谐

　　本质上还是黑咖啡，拥有着黑咖啡的口感和味道，还多了一丝花香的气味

　　PS：鹰集小熊猫黑咖啡很苦！苦味厚重，不是那种涩涩的苦！忒提神了！

　　喝完的小杯子别扔，收集起来后面可以参加换购活动的~

　　这款是我看了其他答主的推荐才入手的，真的是超多人推荐

　　反馈的话感觉还不错，与其他品牌袋装黑咖啡所不同的是

　　它打开后的气味有一股香甜的味道，这个味道有点似曾相识，但我实在是想不到合适的形容词

　　个人感觉不是很苦，值得一试，关键现在有大额优惠券，不要错过这波半价入手的机会！

　　柯林意式浓缩即溶黑咖啡 价格：39.9元 227g

　　我买的这个是整袋装的咖啡粉，不是那种一条一条的分装，不是很方便携带

　　随咖啡一起寄过来的还有20条白糖，我收到就扔厨房了，给我妈烧菜用

　　包装拆开香味足！下意识觉得这款应该不会让我失望

　　倒了差不多2.5g咖啡粉进行冲泡，待温度稍微降下来一些后尝了一大口

　　细细回味了一波，酸味基本感受不到，苦味也很合适

　　当他说“我给你寄了甜甜圈”我还下意识的以为是隅田川

　　首先说包装——目前买过的所有咖啡中最精致的包装，没有之一

　　品尝过两袋橘可可之后，打心底里觉得这价格值了！

　　苦味很香醇，微甜，舌根处会有一种苦尽甘来的回味，非常期待明天尝试曼特宁款

　　苦味非常醇厚，香气逼人，基本尝不到什么酸味了

　　入口以后能回味良久，他家挂耳一盒里面种类非常的多

　　无论是冲泡的香味还是口感上来说都非常精致，不愧为网红咖啡

　　偶尔小资一次也是不错哒，另外这款用来送人真的是绝绝子！

　　翻车了，为啥这么说？因为我没做好功课，匆匆忙忙就给下单了

　　收到以后立马开箱，打开看到咖啡粉，闻到味道的一瞬间我就知道翻车了

　　尴了个尬，接下去两天要赶紧把它喝掉，不然风味就流失了

　　135g粉差不多够我做10次手冲，均价4块钱不到

　　味道接近挂耳，但个人感觉会更加香浓一些，这大概就是手冲的魅力吧

　　不能直接冲泡，不能直接冲泡，不能直接冲泡！购买前一定要注意，别像我一样翻车了

　　逛超市的时候看到了就买回家了，7元一袋并不便宜，但口感我还是非常满意的

　　好久没更新了，最近也有一直在尝试不同品种的咖啡，挑一款个人觉得蛮不错的分享给大家。自己喝或者送人都非常不错。

　　这次新增的是果壳旗下的咖啡品牌「豆选」，我买的这个系列主打的是云南系列，蛮惊喜的，从19年推出到现在口碑一直不错。

　　一共是10种口味，我逐一进行了尝试，整体来说是各有各的风味，能一次性尝试这么多口味也是不错的体验。

　　8号海棠春：红茶味的茶咖香气浓郁，口感偏酸，回味很丰富 9号云杉：香气非常丰富，带有梅子的味道，口感不错 7号淡松烟：带有淡淡的烟熏风味，香气十足 暗紫苑红和满天星味道非常奇妙无法言说，说不出是好喝还是不好喝 3号岩火相对来说最为均衡 远山和雀翎口感偏酸，最后一款4号落霞醉带有淡淡的酒香，非常有意思

　　倒了2.6g冻干粉，这一次是70度左右的水冲泡的，闻着香味并不明显

　　但入口之后还是比较意外的，丢丢的酸味很快便被浓郁的苦给盖过去了

　　咖啡豆是全球交易和消费最多的农产品之一，咖啡属有几十个品种，但具备商品价值的咖啡豆仅三类原种，分别为阿拉比卡豆、罗布斯塔豆和利比里亚豆。

　　市面上比较常见的是阿拉比卡豆和罗布斯塔豆，其中阿拉比卡豆的含量稍低于罗布斯塔豆，但豆子整体质量普遍认为比罗豆要高一些

　　采摘下来的咖啡樱桃会经过日晒处理、水洗处理、蜜处理等各种不同的处理方法后得到我们所需要的种子——也就是咖啡生豆啦

　　咖啡生豆还需要经过烘焙才能够成为可研磨的咖啡豆

　　产地方面，巴西、越南、印度尼西亚、哥伦比亚、印度、秘鲁、埃塞俄比亚、墨西哥、中国等都是我们比较常见的咖啡豆出产国

　　喝了就心悸头晕的；稍微喝一点点晚上就严重失眠的；肾病患者不能喝黑咖啡；孕妇建议减少黑咖啡的摄入量；老年人不建议喝黑咖啡；肠胃功能不好的人群少喝黑咖啡。

　　黑咖啡提神的机制是取代体内的腺苷与腺苷受体相结合，Bsport体育从而阻断了困意的传播途径，但会随着人体的代谢而被缓慢消耗掉，当腺苷与腺苷受体已经大量结合产生困意时，再喝黑咖啡效果也没有特别好了。

　　黑咖啡中的单宁酸等物质会附着在牙齿表面，长期不漱口不清洁的话容易造成牙齿发黄，这就跟经常喝茶不漱口的人一样一样的嗷

　　建议是1-2杯，正常的2g装的咖啡冲出来的黑咖啡含量大概在50mg左右，一个人一天摄入上限约400mg，约等于8杯黑咖啡~

　　6、为什么我觉得这个黑咖啡只有苦和酸味呀？

　　正常现象，刚接触黑咖啡的小伙伴都会有这个疑惑，包括当初我自己，其实咖啡豆中还含有着其它风味，但磨好的咖啡粉风味流失会很严重，因此你们喝到的黑咖啡风味就没有那么充分啦，想要品尝一杯真正的好咖啡，还得自己动手做现磨。

　　烘焙程度！生产日期！这两点，统统给我去问清楚，记住记住记住！一定要问。

　　2、觉得咖啡苦的可以酌情加入牛奶/椰汁/椰乳/气泡水，但我不建议加糖和植脂末，毕竟你们喝黑咖啡肯定还是为了健康起见的吧。

　　3、喜欢做手冲咖啡的小伙伴们可以去了解一下金杯法则，一个合适的萃取时间，合适的温度，合适的粉水比，就能够造就你一杯好喝的黑咖啡

　　对于都市白领和学生党来说，时间都是比较紧张的，冻干咖啡、速溶咖啡、冷萃咖啡可能会更加的方便快捷。

　　挂耳咖啡是比较接近现磨咖啡的，香气更加棒，口感更加好，适合稍微有点时间的（冲煮一杯挂耳咖啡所需时间也就不过三四分钟而已）

　　如果经常在家喝咖啡的，建议直接入手咖啡机，你会打开一扇新世界的大门的

　　今年刚开始自己用咖啡机做浓缩咖啡，所以接触的品种还不多，说说买过的这几家吧

　　下文有咖啡豆评级标准（最近又尝试了几款，后续更新）

　　少数派的“北野武”，深度烘焙，价格最高（所以我只拿了6颗豆子出来拍照呐！），油脂丰富口感也是目前几款中最满意的，果然贵有贵的道理呀

　　豆叔“温森特的向日葵”，很文艺的名字，深度烘焙，目前我消耗量最大的一款豆子，主要是觉得性价比蛮高的，浓郁的口感很讨喜，尝试过打发奶泡后加入，口感更上一层楼，但是会失去黑咖啡原有的滋味

　　Fisher“日晒卡蒂姆”云南佐园单品，大概是指的某个产区吧，中烘焙，喝上去会有果酸味，适合做手冲（希望以后我能慢慢接受这股酸味儿）

　　辛鹿“意式拼配”便宜大碗，作为刚入坑时候的口粮豆还是合适的，毕竟价格摆在这里

　　剩下两款豆子一个是国内不知名厂家生产赠送的，一个是买咖啡机送的

　　均尝试过一次，只能用糟糕来形容，所以说买咖啡豆咱也尽量不要单看价格，口碑和信誉也非常重要，M2M的精品手冲豆我忘了拍照了，下一次再攒点素材更新上来吧

　　有机会就多尝试尝试不同品种的咖啡豆，有时间就多了解一下关于咖啡豆的起源、产区、冲泡方法等小知识也是十分有趣的

　　咖啡豆生产大国巴西就是以瑕疵豆的数量来对咖啡豆进行评定的，方法是抽检300g的生豆，按照其中含有的瑕疵豆来换算评定。不同程度的瑕疵豆之间还存在着一个换算的关系，例如5个虫蛀豆可以换算为一个黑豆。

　　印度尼西亚咖啡豆的评判标准既有按照瑕疵豆数量来的，也有按照生豆大小来的

　　这是最常见的一种评判标准，利用筛网来判断豆子的大小，筛网孔洞的大小单位是1/64in(1in等于2.54厘米)，那20号晒网就是8mm的意思。

　　咖啡豆体型大意味着条件好，栽培得当，所以颗粒大的咖啡豆一般都能以较高的价格出售。但并不是说越大的豆子就一定越好喝

　　哥斯达黎加，尼加拉瓜等国家是根据栽培高度划分的。海拔越高，昼夜温差就越大，咖啡豆的味道和香气也就会更加优秀，而且产量也并不会太高，Bsport体育所以说只要农场的位置达到指定海拔高度了就会授予指定的等级（真就简单直接啊）

　　对咖啡有执念的一定一定最后要试试咖啡机做咖啡☕

　　自从买了咖啡机以后在这条路上真就越走越远了，咖啡机也是一次次地升级

　　用咖啡机做的意式浓缩多加点热水就成了美式，再冰镇一下真的太赞了！

　　因为咖啡，认识到了许多有趣的小伙伴，真的是值了！

　　以上就是本次的回答，如果帮助到你的话，希望各位动动手指，点个赞吧~

　　（有想尝试却不敢尝试的记得评论区留言嗷~）